Plat De Cote
Prix
8,86 € / kg
Le plat-de-côtes couvert est constitué de huit autres côtes de la cage thoracique qui sont, comme leur nom l'indique, couvertes de muscles assez épais, à fibres longues, et entrelardés. Le plat-de-côtes est une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os.